Küpsetamata kohupiima-vahukoore kook

Hei! Valmistasin sel nädalal küpsetamata kohupiima-vahukoore kooki. Mõtlesin, et õpin midagi uut ja teen koogi, mis ei vaja küpsetamist. Ma pole varem midagi sellist teinud. See on mõnusalt kiiresti valmiv kook, mis võib kaduda laualt sama ruttu, kui valmis sai. Selle suurepärase koogi valmistamiseks on vaja väga vähe komponente.

Retsepti leidsin  http://targutajad.blogspot.com.ee/2010/01/kohupiima-vahukoore-kook- kupsisepohjal.html?m=1.

 Koostisosad                                                                   

     Põhi:

• 2 pakki Selga küpsiseid 
• 200 g võid (sulatatud)

     Kate:

• 4dl vahukoort
• 400g vanilli kohupiimakreemi
• 4 spl suhkrut
• 5-6 tl  (20 g) želatiini
• 1 dl vett
• mustikaid 

 Valmistamine

1. Põhja valmistamiseks purusta küpsised ja sega sulatatud võiga.
2. Võta lahtikäiv ümmargune 26 või 28 cm vorm, mis on küpsetuspaberiga alt ja külgedelt vooderdatud.
3. Aja küpsisesegu põhjale ja külgedele vajutades laiali ja lase külmkapis seista kuni valmistad katte. 
4. Želatiin sega keedetud veega ära ja lase jahtuda.
5. Vahusta vahukoor suhkruga vahuks ja lisa kohupiimakreem, sega mikseriga ja lisa želatiini segu sisse.
6. Võta põhi külmkapist välja ja lao mustikaid põhjale, vala segu peale ja aja laiali. Jäta natuke mustikaid ka katte peale panemiseks, nad vajuvad ise natuke sisse.
7. Lase külmkapis seista vähemalt 4 tundi või kuni üleöö.

Kook tuli väga maitsev. See on nüüd  üks mu lemmikutest. Minu arvates kook sobib algajatele, sest seda on lihtne valmistada. Kook on väga õhuline, parajalt magus ja  lausa sulab suus. Mul tuli koogi põhi liiga paks ja see oli natuke ebameeldiv, kuid järgmine kord teen õhema põhja.

Ilusat tegemist!

Liisa